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2020-06-30 23:30:00
7月の定休日および、初夏の新メニューのお知らせ
7月は毎週月曜日に加え、/14（火）、/28（火）をお休みとさせていただきます。
さて、北海道もいよいよ夏を迎えたくさんの地物野菜が出てきましたね。
当店でも、季節の食材を使った新メニューをご用意しております。
| Rissoto d' Oursin et Maïs d'Hokkaido | ||||||||||||||
北海道産塩水ウニとトウキビのリゾット
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| 北海道産の塩水ウニを惜しげもなく使った大人気の一皿です。これから旬を迎えるトウキビのシャキシャキとした触感と濃厚なウニのマリアージュをご堪能ください |
| Galette Terre et Mer |
| ガレット テール・エ・メール | ||||
| 北海シマ海老、自家製ベーコン、夏野菜のマリネ | ||||
| チーズ、山椒のピストゥー |
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今が旬の北海シマ海老と道産の夏野菜を合わせた1品。
サクサクのガレットの中にはチーズが入っており、上には冷たい夏野菜のマリネ、グリーンサラダ、さっとソテーした、北海シマ海老に自家製ベーコンが添えられた夏にぴったりのガレットです。
1年の間に短い時期しか味わえないこの一皿、是非ご賞味あれ！
| Filet de Canard de Challandais rôtis Sauce au Porto | |||||||||
| シャラン鴨（ビュルゴー家）胸肉のロースト、ポルト酒のソース |
| 最後にシャラン産の窒息鴨。シャラン鴨はフランスを代表する鴨の王様です。旨味が濃く、柔らかで比類のない深い味わいが特徴です。 |
これら以外にも新メニューをご用意しております。
詳しくは、メニューよりPDFをごらんください。
まだまだ、新型コロナウィルスとの戦いは続いております。
当店では、引き続きソーシャルディスタンスや、スタッフの健康管理等、感染防止対策を徹底しております。
皆様に少しでも安心して、食事を楽しんで頂くべく日々邁進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。
